ארוחת הבוקר נחשבת לדעת רבים לארוחה החשובה ביום. מחקרים מצאו שמי שאוכל בבוקר, חושב בצורה חדה יותר ומגיע להישגים אקדמיים טובים יותר. ארוחת הבוקר משפרת גם המטבוליזם ומסייעת בשמירה על משקל תקין.
אף על פי כן, הרבה פעמים פשוט מדלגים על ארוחת הבוקר, נשאבים לתוך השגרה היומיומית ושוכחים לאכול – אז מה עושים ? לחז"ל הפתרונים – 'פת שחרית' שאינה מצריכה זמן או טרחה ונקשרת בגמרא עם סגולות בריאותיות רבות !
למה לא כדאי לדלג על ארוחת הבוקר והאם 'פת השחרית' היא הפתרון לאלו שלא מספיקים ?
ארוחת בוקר - יתרונות בריאותיים והמלצה על פת שחרית
למה חשוב לאכול ארוחת בוקר ?
ארוחת הבוקר נותנת Kick-start למטבוליזם של הגוף. מחקרים מצאו שארוחת הבוקר מסייעת בשרפת קלוריות, ייצור תקין של אינסולין ושמירה על ערכי הכולסטרול. היא מעניקה לגוף את האנרגיות הנדרשות לעמוד במשימות היומיום ומשפרת החשיבה והיכולות הלימודיות.
ארוחת בוקר תורמת לשמירה על משקל גוף תקין
מחקר אוסטרלי שפורסם בשנת 2010 בכתב העת היוקרתי The American Journal of clinical Nutrition, בדק הרגלי ארוחת הבוקר במשך 20 שנה אצל למעלה מ-2,000 משתתפים. התוצאה הייתה מדהימה וחד משמעית- נמצא שמי שדילגו על ארוחת בוקר היו עם היקף מותניים גדול יותר, רמת ייצור אינסולין גבוהה יותר ורמות כולסטרול גבוהות יותר, לעומת אלו שהקפידו לאכול בבקרים. ארוחת הבוקר שיפרה המטבוליזם וחילוף החומרים, כמו גם מנעה אכילה מוגזמת של אוכל לא מזין, מתוך תחושת רעב בלתי נשלט.
ארוחת בוקר משפרת יכולות למידה
במטא אנליזה (ניתוח תוצאות של עשרות מחקרים מדעיים שנעשו בנושא) נמצא שארוחת בוקר תורמת, בקרב תלמידים, לשיפור בתפקוד במשימות כיתה וגם להשגת ציונים גבוהים יותר (בעיקר במתמטיקה ומדעים מדויקים).
מה מומלץ לאכול בארוחת בוקר ?
במציאות היומיומית קשה למצוא זמן לשבת בבוקר סביב השולחן ל"סעודה" במלוא מובן המילה. אז מה עושים – אם מצד אחד מאוד חשוב לאכול בבוקר ומצד שני הרבה פעמים זה לא קורה בגלל קוצר זמן ? לפי חז"ל גם פת לחם עם קצת מים לצידה תעשה העבודה – 'פת שחרית' – ביס קטן עם אפקט גדול.
מהי פת שחרית ?
ההגדרה של 'פת שחרית' היא 'פת במלח וקיתון של מים'. לגבי קיתון (כד) מים – עדיף שהמים יהיו חמים – קפה או תה בהחלט עונים להגדרה.
האם פת שחרית חייבת להיות פת לחם ?
רצוי שהפת תהיה פת לחם כפי שנאמר "לחם לבב אנוש יסעד" (תהלים פרק קד טו). הרמב"ם מוסיף שהלחם צריך להיות מקמח מלא (חיטים שקליפתם עוד עליהם).
על אף שעדיפה פת לחם, גם פת כיסנין – עוגייה (מקמח מלא) ממולאת מני מתיקה כמו פרג, אגוזים וכו' – יכולה להיחשב כפת שחרית.
כמה מומלץ לאכול בארוחת בוקר ?
ההמלצה של חז"ל היא לאכול בבוקר פת שחרית – פת בגודל של כ-54 גרם (כגדול ביצה). יוצא אם כן שחז"ל ממליצים בבוקר לאכול מעט.
מהם היתרונות הבריאותיים של ארוחת בוקר (פת שחרית) ?
חז"ל מייחסים לארוחת בוקר של פת שחרית סגולות מרפא של ממש: סופר בגמרא (סיטין סט) על חולה שסבל מטחול נפוח- אומרת הגמרא (רב אחא בריה דרבא) – אם החולה היה שותה הרבה יין היה מרפא הדבר את הטחול, אבל אם היה אוכל פת שחרית- הייתה מועילה לכל הגוף.
מעבר לבריאות כללית טובה המובטחת למי שמקפיד בפת שחרית, מוזכרים בגמרא שלל יתרונות בריאותיים של הפת- ריכזנו כמה מהם:
1
מונעת מחלות מרה (מחלות הקשורות במרה שבגוף)
בגמרא מופיע שבכוחה של פת השחרית למנוע 83 מחלות מרה (בבא מציע קז, צב).
2
משפרת שיקול הדעת
פת שחרית "מחכימה פתי"– נותנת חכמה לפתאים (אנשים שנוטים להתפתות בקלות).
3
משפרת כוח הטיעון ויכולות קוגניטיביות
מי שאוכל פת שחרית "דעתו מיושבת עליו וזוכה בדין" – אם יש לו דין ודברים עם אחר, בגלל שדעתו הופכת מיושבת עליו, יתעלה על חברו להשיב.
4
מונעת תחושת רעב וחולשה
מי שאוכל פת שחרית "לא מצטער מעינוי"- אכילת הפת מונעת הופעת חולשה וחוסר ריכוז, העלולים להופיע כשמרעיבים הגוף כמו למשל בזמן צום.
5
מונעת הופעת ריח רע מהגוף
מי שאוכל פת שחרית "אין בשרו מעלה הבל" (זיעה וריח רע). הפת תורמת למטבוליזם תקין ובכך מסייעת לגוף לפלוט פסולת ורעלים בצואה ובשתן ומונעת הופעת זיעה וריח רע [הימנעות מהתפנות עלולה לגרום לריח רע מהגוף – לחצ/י לקריאה נוספת].
6
מונעת תולעי מעיים
נאמר שהפת הורגת "כינה שבבני מעיים" – הכוונה לתולעים במעיים – תופעה שכיחה בעיקר בקרב ילדים.
מתי מומלץ לאכול ארוחת בוקר (פת שחרית) ?
חז"ל ממליצים לאכול ארוחת הבוקר (פת שחרית) 4 עד 6 שעות מעלות השחר. לאחר מכן האכילה לא תעניק את אותן יתרונות ("זורק אבן לחמת").
בשורה התחתונה
לא סתם זוכה ארוחת הבוקר למעמד של הארוחה החשובה ביום: ארוחת הבוקר תורמת למטבוליזם תקין ושמירה על משקל גוף תקין, משפרת החשיבה ושיקול הדעת, מרגיעה ומונעת תחושת רעב וחולשה. לפי חז"ל אכילת פת שחרית מונעת שלל מחלות, משפרת שחיבה ושיקול הדעת, מונעת תחושת חולשה ועייפות ואפילו ריח רע מהפה ותולעים במעיים. לפי חז"ל גם אין צורך לאכול יותר מדי בבוקר – די לאכול פת צנועה שתעשה את העבודה !
לפי האר"י הקדוש אכילה בשחרית של פת חיטים נקייה (קמח מלא) טבולה בשמן זית – משפרת הזיכרון
רשימת מקורות
Last updated on February 9th, 2021 at 10:49 pm