ארוחת הבוקר נחשבת לדעת רבים לארוחה החשובה ביום. מחקרים מצאו שמי שאוכל בבוקר, חושב בצורה חדה יותר ומגיע להישגים אקדמיים טובים יותר. ארוחת הבוקר משפרת גם המטבוליזם ומסייעת בשמירה על משקל תקין.
אף על פי כן, הרבה פעמים פשוט מדלגים על ארוחת הבוקר, נשאבים לתוך השגרה היומיומית ושוכחים לאכול – אז מה עושים ? לפי חז"ל פת לחם קטנה זה מספיק.
למה לא מומלץ לדלג על ארוחת בוקר והאם 'פת השחרית' האהודה על ידי חז"ל היא הפתרון לאלו שלא מספיקים ?
ארוחת בוקר - יתרונות בריאותיים והמלצה על פת שחרית
למה חשוב לאכול ארוחת בוקר ?
ארוחת הבוקר נותנת Kick-start למטבוליזם של הגוף. מחקרים מצאו שארוחת הבוקר מסייעת בשרפת קלוריות, ייצור תקין של אינסולין ושמירה על ערכי הכולסטרול. היא מעניקה לגוף את האנרגיות הנדרשות לעמוד במשימות היומיום ומשפרת החשיבה והיכולות הלימודיות.
ארוחת בוקר תורמת לשמירה על משקל גוף תקין
מחקר אוסטרלי שפורסם בשנת 2010 בכתב העת היוקרתי The American Journal of clinical Nutrition, בדק הרגלי ארוחת הבוקר במשך 20 שנה אצל למעלה מ-2,000 משתתפים. התוצאה הייתה מדהימה וחד משמעית- נמצא שמי שדילגו על ארוחת בוקר היו עם היקף מותניים גדול יותר, רמת ייצור אינסולין גבוהה יותר ורמות כולסטרול גבוהות יותר, לעומת אלו שהקפידו לאכול בבקרים. ארוחת הבוקר שיפרה המטבוליזם וחילוף החומרים, כמו גם מנעה אכילה מוגזמת של אוכל לא מזין, מתוך תחושת רעב בלתי נשלט ורצון "לחטוף" משהו לאכול.
ארוחת בוקר משפרת יכולות למידה
במטא אנליזה (ניתוח תוצאות של עשרות מחקרים מדעיים שנעשו בנושא) נמצא שארוחת בוקר תורמת, בקרב תלמידים, לשיפור בתפקוד במשימות כיתה וגם להשגת ציונים גבוהים יותר (בעיקר במתמטיקה ומדעים מדויקים).
מה מומלץ לאכול בארוחת בוקר ?
במציאות היומיומית קשה למצוא זמן לשבת בבוקר סביב השולחן ל"סעודה" במלוא מובן המילה. אז מה עושים – אם מצד אחד מאוד חשוב לאכול בבוקר ומצד שני הרבה פעמים זה לא קורה בגלל קוצר זמן ? לפי חז"ל גם פת לחם עם קצת מים לצידה תעשה העבודה – 'פת שחרית' – ביס קטן עם אפקט גדול.
מהי פת שחרית ?
ההגדרה של 'פת שחרית' היא 'פת במלח וקיתון (כד קטן) של מים'.
האם פת שחרית חייבת להיות פת לחם ?
רצוי שהפת תהיה פת לחם כפי שנאמר "לחם לבב אנוש יסעד" (תהלים פרק קד טו). הרמב"ם מוסיף שהלחם צריך להיות מקמח מלא (חיטים שקליפתם עוד עליהם) אבל גם פת כיסנין – עוגייה מקמח מלא ממולאת מני מתיקה כמו פרג או אגוזים, עונה להגדרה של פת שחרית.
מה גודל הפת ? כמה צריך לאכול בבוקר ?
פת לחם קטנה כגודל ביצה (כ-50-60 גרם) נחשבת לפי חז"ל לפת שחרית מספקת.
מהו הלחם הבריא ביותר ואיך לזהות אותו ?
מהם היתרונות הבריאותיים של פת שחרית ?
1
מונעת מחלות מרה (מחלות הקשורות במרה שבגוף)
בגמרא מופיע שבכוחה של פת השחרית למנוע 83 מחלות מרה (בבא מציע קז, צב).
2
משפרת שיקול הדעת
פת שחרית "מחכימה פתי"– נותנת חכמה לפתאים (אנשים שנוטים להתפתות בקלות).
3
משפרת כוח הטיעון ויכולות קוגניטיביות
מי שאוכל פת שחרית "דעתו מיושבת עליו וזוכה בדין" – אם יש לו דין ודברים עם אחר, בגלל שדעתו הופכת מיושבת עליו, יתעלה על חברו להשיב.
4
מונעת תחושת רעב וחולשה
מי שאוכל פת שחרית "לא מצטער מעינוי"- אכילת הפת מונעת הופעת חולשה וחוסר ריכוז, העלולים להופיע כשמרעיבים הגוף כמו למשל בזמן צום.
5
מונעת הופעת ריח רע מהגוף
מי שאוכל פת שחרית "אין בשרו מעלה הבל" (זיעה וריח רע). הפת תורמת למטבוליזם תקין ובכך מסייעת לגוף לפלוט פסולת ורעלים בצואה ובשתן ומונעת הופעת זיעה וריח רע [הימנעות מהתפנות עלולה לגרום לריח רע מהגוף – לחצ/י לקריאה נוספת].
6
מונעת תולעי מעיים
נאמר שהפת הורגת "כינה שבבני מעיים" – הכוונה לתולעים במעיים – תופעה שכיחה בעיקר בקרב ילדים.
מתי מומלץ לאכול ארוחת בוקר (פת שחרית) ?
חז"ל ממליצים לאכול ארוחת הבוקר (פת שחרית) 4 עד 6 שעות מעלות השחר. לאחר מכן האכילה לא תעניק את אותן יתרונות ("זורק אבן לחמת").
בשורה התחתונה
לא סתם זוכה ארוחת הבוקר למעמד של הארוחה החשובה ביום: ארוחת הבוקר תורמת למטבוליזם תקין ושמירה על המשקל, משפרת החשיבה ושיקול הדעת, מרגיעה ומונעת תחושת רעב, חולשה, הופעת ריח רע מהפה ותולעים במעיים.
לפי חז"ל גם אין צורך לאכול יותר מדי בבוקר – די לאכול פת שחרית – פת לחם קטנה שתעשה העבודה !
לפי האר"י הקדוש אכילה בשחרית של פת חיטים נקייה (קמח מלא) טבולה בשמן זית – משפרת הזיכרון
רשימת מקורות
Last updated on April 21st, 2021 at 12:12 pm