אוכלים עם העיניים ?

מחקר שפורסם בכתב העת brain and cognition מצא שברגע שהמשתתפים במחקר נחשפו לתמונות של מזון יפה, המוח גרם אצלם לשינויים פיזיולוגיים ופסיכולוגיים ולתחושת רעב למזון היפה. "רעב חזותי" כך זה נקרא. רעב מדומה בגלל המראה של המזון. אכילה מיותרת עם העיניים. תעשיית המזון מודעת היטב לרעב החזותי הזה. היא מנצלת את זה לשיווק שלל מוצרי מזון, בכל דרך שתגרום למזון להיראות יפה ומושך, ולצרכנים לפתוח הכיס. הפיתוי גדול ורוב האנשים אוכלים סתם, בגלל הפיתוי, הרעב החזותי שמנוצל היטב. התוצאה היא השמנת יתר – מגיפה כלל עולמית.

אי אפשר לשנות את המוח ואי אפשר להימנע ממשיכה למזון יפה, זה פיזיולוגי. אבל אם העיניים גורמות לאכול מתוך פיתוי, אפשר להשתמש בחוש הראייה גם כדי לאכול נכון.