להימנע מאכילת יתר - לאכול נכון עם העיניים
השמנה היא תוצאה של אכילת יתר (over-eating). אכילה של יותר קלוריות ממה שהגוף צורך. אחת הסיבות לכך היא אכילה מתוך פיתוי, כי המזון נראה יפה ומזמין. העיניים רואות, המוח נמשך ואז אוכלים עם או יותר נכון בגלל העיניים ולא כי רעבים.
למה זה קורה ש"אוכלים עם העיניים" ואיך אפשר באמצעות 2 טיפים לאכול נכון עם העיניים ולהימנע מאכילת יתר
למה אוכלים עם העיניים ?
מחקר שפורסם בכתב העת brain and cognition מצא שברגע שהמשתתפים במחקר נחשפו לתמונות של מזון יפה, המוח גרם אצלם לשינויים פיזיולוגיים ופסיכולוגיים ולתחושת רעב למזון היפה. "רעב חזותי" כך זה נקרא. רעב מדומה בגלל המראה של המזון. אכילה מיותרת עם העיניים. תעשיית המזון מודעת היטב לרעב החזותי הזה. היא מנצלת את זה לשיווק שלל מוצרי מזון, בכל דרך שתגרום למזון להיראות יפה ומושך, ולצרכנים לפתוח הכיס. הפיתוי גדול ורוב האנשים אוכלים סתם, בגלל הפיתוי, הרעב החזותי שמנוצל היטב. התוצאה היא השמנת יתר – מגיפה כלל עולמית.
איך להימנע מאכילת יתר - לאכול נכון עם העיניים
אי אפשר לשנות את המוח ואי אפשר להימנע ממשיכה למזון יפה, זה פיזיולוגי. אבל אם העיניים גורמות לאכול מתוך פיתוי, אפשר להשתמש בחוש הראייה גם כדי לאכול פחות. ראתה עין, שבעה נפש אמרו חז"ל – אפשר לשבוע דרך העיניים, הן לא רק משדלות לאכול סתם.
טיפים איך לאכול נכון עם העיניים
לתת לעיניים לראות את האוכל שאוכלים
מומלץ להימנע מאכילת מזון ישירות משקית או קופסה ומבלי לשים לב לחסל את כולה. כדאי גם להימנע מאכילה מתוך היסח דעת כמו מול הטלוויזיה, בלי להסתכל על האוכל שבולסים. מומלץ למזוג המזון לצלחת או קערה. לתת לעיניים לראות מה אוכלים. לתת להן לשבוע. כך גדל הסיכוי לאכול פחות.
לאכול בצלחת קטנה
כשמבחינה ויזואלית הצלחת מלאה, גדל הסיכוי שהעין תשבע. אפשר לנצל זאת ו"לעבוד" על המוח על ידי הגשת המזון בקערה או צלחת קטנות – זה ירגיש לעיניים כאילו אוכלים יותר, מאשר אם אוכלים את אותה הכמות מצלחת או קערה גדולות יותר – שנראות פחות מלאות.
מקורות וקישורים רלבנטיים:
- גמרא מסיכת יומא
- Eating with our eyes: From visual hunger to digital satiation
Last updated on April 18th, 2022 at 11:40 pm