מתכון שקשוקה ירוקה
שקשוקה ירוקה בריאה במיוחד קלה להכנה, מנה מומלצת לארוחת ערב מפנקת ללא רגשי אשמה
12/01/2024
פורסם על ידי מערכת אתר לבריאות
עבודה
15 דק'
הכנה
20 דק'
קושי
קלה
כשרות
חלבי
המצרכים (כ-4 סועדים):
חבילת תרד קצוץ
2 חבילות עלי מנגולד (עלי סלק)
3-4 בצל ירוק
1 בצל
1 ראש שום
10-15 עגבניות שרי
3 פרוסות פטה או מוצרלה
4 ביצים - לא חייבים להוסיף ביצים
3 כפות שמן זית
מלח הימליה (לפי הטעם)
פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
אופן ההכנה:
- לחמם מחבת עם 3 כפות שמן זית עד רתיחה
- להוסיף בצל חתוך לרצועות
- להוסיף בצל ירוק קצוץ דק
- להוסיף ראש שום קצוץ דק
- להוסיף גבעולי עלי המנגולד חתוכים לרצועות באורך שני גפרורים
- לקצוץ ולהוסיף את עלי המנגולד ועלי התרד
- לטבל מלח פלפל ולערבב הכול במחבת
- להוסיף את עגבניות השרי חצויות
- לשבור הביצים שלמות לתוך המחבת (לא חייבים להוסיף ביצים)
- להנמיך האש, לכסות המחבת ולבשל למשך כ-15 דקות
- להוציא המכסה לפזר את הגבינה עד שמתחממת ונמסה
- מגישים על לחם טרי או על צנים על המקום
בתאבון ולבריאות 😊
