מתכון אוזני המן ללא גלוטן וללא סוכר
מתכון אוזני המן ללא גלוטן וללא סוכר, לפורים ולכל השנה…
ערכים תזונתיים גבוהים, קליל טעים ובריא. מינימום קלוריות ומקסימום טעם
עבודה
30 דק'
הכנה
40 דק'
קושי
קלה
כשרות
פרווה
המצרכים (כ-22 יחידות):
לבצק:
כוס וחצי קמח שקדים
חצי כוס קמח קוקוס
כוס שיבולת שועל (טחונה דק)
חצי שקית אבקת אפייה
חצי כוס אבקת סוויטאנגו (טחונה דק)
2 ביצים (עדיף אורגניות)
2 כפות שמן קוקוס נוזלי
כף טחינה גולמית
למילוי תמרים:
200 גר' ממרח תמרים ללא סוכר
רבע כפית קנמון טחון
חצי כוס אגוזים קצוצים דק
*לערבב היטב עד קבלת מלית אחידה
למילוי שוקולד:
ממרח שוקולד חרובים ללא סוכר
עם אגוזי מלך קצוצים
*להמיס השוקלוד עם אגוזי המלך ולערבב
אופן ההכנה:
לערבב את היבשים לחוד ואת הנוזלים לחוד ולאחד לתערובת אחת עד לקבלת בצק רך וגמיש
ליצור 22 כדורים קטנים ולהשאיר לרבע שעה מנוחה, בינתיים לחמם תנור ל 180 מעלות
- לשטח כל כדור למעין פיתה קטנה
- להניח במרכז חצי כפית מהמלית ולקפל למשולש לקבלת צורת אוזן המן
- להניח בתבנית עם נייר אפייה במרווחים
- לאפות בחום של 180 מעלות למשך כ- 15 דק'
- להוציא ולהניח עד שמתקרר
- לפזר מעל את האבקת סוויטאנגו ולאחסן בכלי אטום
בתאבון ולבריאות 😊 (מאת דיקלה יעקב)
