מתכון מרק בטטה וטימין קרמי
פינוק מנחם בעיקר לימות החורף הקרים למרות שאני מאמצת אותו בכל עונה…כל עוד המזגן דולק הכול הולך…
כל הערכים המשובחים של הבטטה- ויטמין c , בטא קורטן, נוגדי חמצון ועוד. במרק בטטה קרמי עשיר ומפנק עם קרם קוקוס שנותן טעם של עוד…
08/08/2023
מערכת אתר לבריאות
עבודה
10 דק'
הכנה
25 דק'
קושי
קלה
כשרות
פרווה
המצרכים (כ-5 מנות):
3 בטטות גדולות
4 שיני שום קלופות
3 כפות עדשים כתומות
רבע כפית מלח הימליה
רבע כפית פלפל שחור גרוס
אגוז מוסקט מגורד
2 ענפי טימין טרי
2 כפות שמן קוקוס
חצי כוס קרם קוקוס
גרעיני דלעת וענפי טימין לקישוט
אופן ההכנה:
- לקלף את הבטטות לחלק ל 3 כל בטטה
- בסיר רחב לחמם מעט את שמן הקוקוס
- להוסיף לסיר את כל הרכיבים מלבד קרם הקוקוס ולטגן מעט
- להוסיף מים לכיסוי חלקי של הירקות ולתת רתיחה
- לבשל היטב עד לריכוך הירקות
- לקראת סוף הבישול להוסיף את קרם הקוקוס לעוד 5 דק'
- להמתין לקירור המרק ולטחון היטב עם מוט בלנדר עד לקבלת מרקם חלק
- לטעום ולתקן תיבול במידת הצורך.
הצעת הגשה – להוסיף לקערה כף קרם קוקוס ולפזר גרעיני דלעת וענפי טימין בתאבון ולבריאות 😊 (מאת דיקלה יעקב)
