מתכון מרק אפונה קרמי
הפינוק המנחם לימות החורף הקרים.
מרק קרמי מזין וטעים עשיר בוויטמינים ומינרלים חיוניים, שישאיר לכם טעם של עוד…
19/10/2023
פורסם על ידי מערכת אתר לבריאות
עבודה
10 דק'
הכנה
60 דק'
קושי
קלה
כשרות
פרווה
המצרכים (8 מנות):
כוס וחצי אפונה יבשה מושרית
בצל לבן גדול קצוץ
2 גזרים מקולפים וחתוכים לקוביות
תפוח אדמה מקולף וחתוך לקוביות
סלרי שטוף וקצוץ
כף שמן זית
3 כפות קרם קוקוס
רבע כפית מלח הימליה
רבע כפית פלפל שחור גרוס
מעט כורכום
אופן ההכנה:
- לטגן בצל עם מעט שמן זית
- להוסיף את קוביות הגזר, תפוח האדמה והסלרי
- לשטוף את האפונה היטב ולהוסיף לסיר
- לתבל את הירקות עם התבלינים
- מוסיפים מים עד לכיסוי הירקות
- מביאים לרתיחה ונותנים בישול כשעה או עד לריכוך האפונה
- מוסיפים את קרם הקוקוס וממתינים לקירור
- טוחנים עם מוט בלנדר למרקם חלק ואחיד
- טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך
בתאבון ולבריאות 😊 (מאת דיקלה יעקב)
