מתכון פיצה ללא גלוטן (פיצה מקמח שקדים)
מי לא אוהב פיצה?
פיצה לוהטת מהתנור עשירה ברוטב עגבניות טרי, עם גבינה רותחת שנמסה בפה.
והכי חשוב עם כל התוספות והפינוקים שאנחנו אוהבים.
אז מצאתי פתרון מושלם לפיצה מפנקת וקלה להכנה ללא גלוטן וללא סוכר.
30/01/2024
פורסם על ידי
זמן עבודה
10 דק'
זמן הכנה
15 דק'
רמת קושי
קלי קלות
כשרות
חלבי
המצרכים (2 פיצות):
לבצק שקדים:
6 כפות קמח שקדים
קורט מלח הימלאיה
2 ביצים
2 וחצי כפות שמן זית
רבע כוס חלב שקדים
תרסיס שמן זית (לשימון התבנית)
לרוטב פיצה:
קופסת עגבניות אורגניות מרוסקות
2 כפות רסק איכותי ( ממליצה על מוטי)
עגבנייה בשלה מגורדת
2 כפות שמן זית
2 שיני שום כתושות
חצי כפית מלח הימלאיה
מעט פלפל שחור גרוס
ענף אורגנו, בזיליקום (עדיף טרי)
רבע כוס מים
מעל הפיצה:
כדורי מוצרלה 18% שומן
גבינת פטה עיזים 5% שומן
כל תוספת שמתחשק -זיתים, בצל, פלפלים, עלי בזיליקום \אורגנו לקישוט
אופן ההכנה:
- נחמם תנור מראש ל 180 מעלות
- בתבנית קפיץ עגולה נניח נייר אפייה גזור לעיגול
- נרסס את נייר האפייה במעט תרסיס שמן הזית
- נערבב היטב עם מטרפה את כל חומרי הבצק
- נעביר לתבנית את בלילת הבצק ולאפות בין 7 ל 10 דק'
- בזמן שהבצק בתנור נכין את רוטב הפיצה
- נערבב את כל חומרי הרוטב בסיר קטן עד לרתיחה ונבשל במשך 5 דק'.
- נוציא את הבצק מהתנור
- נשפוך את הרוטב מעל הבצק.
- נוסיף את הגבינות והתוספות
- נקשט מעל עם עשבי התיבול ונכניס ל 5 דק' נוספות לתנור
- נחתוך למשולשים
הפיצה מוכנה - בתאבון ולבריאות 😊 (מאת דיקלה יעקב)
