מתכון אורז עם חומוס

גרגירי חומוס בריאים עשירים בברזל, סיבים תזונתיים, סידן ועוד ויטמינים ומינרלים מזינים, עם אורז, תבלינים טעימים ובריאים ותוספת בשרית, אם רוצים.

11/02/2024

פורסם על ידי מערכת אתר לבריאות

עבודה

40 דק'

הכנה

3-4 שעות

קושי

בינונית

כשרות

בשרי

המצרכים (סיר בינוני):

כוס וחצי אורז

כוס וחצי גרגירי חומוס שהושרו במים במהלך הלילה.

בצל אחד בגודל בינוני

6 כפות שמן זית

מלח הימליה

כמון

קינמון

פפריקה מתוקה

פפריקה חריפה

מנת בשר (לא חובה): חצי קילו בשר גולאש או 6 שוקיים של עוף או קציצות.

קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר עם שמן זית. מוסיפים בשר (אם רוצים).
מוסיפים 3 כוסות מים ואת גרגירי החומוס והתבלינים (מלח, כמון, קינמון, ופפריקה מתוקה וחריפה – לפי הטעם).
מביאים לרתיחה ומבשלים על אש בינונית כשעתיים עד שגרגירי החומוס הופכים רכים.
מוציאים את הבשר (אם הוסף) ומוסיפים את האורז. מערבבים הכול בתוך הסיר ומבשלים כ- 20 דקות נוספות. מומלץ לבדוק במהלך בישול האורז אם חסר מים ובמידת הצורך להוסיף.
מוזגים לקערה מתאימה ומגישים (אם הוכנה תוספת בשרית מסדרים מעל יפה).

בתאבון ולבריאות 😊