לבריאות
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות הסביבה
  • ניקוי הגוף (חיצוני ופנימי)
  • תנועת הנפש
  • בריאות בטבעיות
  • אודות
  • צור קשר
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות הסביבה
  • ניקוי הגוף (חיצוני ופנימי)
  • תנועת הנפש
  • בריאות בטבעיות
  • אודות
  • צור קשר
  • שינוי הרגלים בריאותיים ב-6 שלבים (TTM)
  • צועקים הרבה ? איך להפסיק לצעוק
  • שיווק על ידי ריחות ?
  • ריח לשינה ?
  • כוחו של חיוך מזויף
  • שמן זית לטיגון ?
  • איזה דיאטה הכי טובה – דיאטת הרמב"ם
  • פת שחרית מזה ולמה זה מאוד מומלץ ?
  • כמה מומלץ לאכול בארוחה לפי הרמב"ם
  • לאכול בעמידה – בריא או אסור ?
  • לשתות מים נכון – טיפים לשתיית מים בריאה
  • איזה מים הכי בריאים ?
  • כמה מים לשתות ביום ?
  • דיאטת צום לסירוגין – האם זה עובד ?
  • טיפים לצום קל – איך לעבור את הצום
  • איזה ביצים הכי בריאות ?
  • איך לבחור בכיווני האויר הכי בריאים למגורים ?
  • איך להתרוקן בנוחות – טיפים לחדר השירותים
  • השפעות בריאותיות של מקלחת חמה
  • מקלחת קרה בריאה ? יתרונות של מקלחת במים קרים
  • טיפים להצליח להתמיד בפעילות גופנית
  • פעילות גופנית לפי הרמב"ם
  • יתרונות פעילות גופנית לגוף
  • איך להירדם מהר – מדריך לנדודי שינה
  • שעות שינה מומלצות לפי גיל
  • לישון בלי כרית ? איך לישון נכון על כרית
  • על איזה צד לישון – איך לישון נכון ?
  • סגולות בריאות של גבינה
  • איך להכין ביצה בריאה ולאחסן ביצים נכון
  • איזה תפוח הכי בריא ?
  • איך להכין בשר בריא
  • איזה בשר הכי בריא – לבחור בשר בריא
  • יתרונות בריאות של לחם (מלא)
  • איזה דג הכי בריא ?
  • איזה חלב הכי בריא ?
  • חלב דל שומן מרזה ? איזה חלב עדיף לדיאטה
  • איך לבחור ביין הכי בריא ?
  • האם גבינה בריאה ?
  • חיוך לרושם ראשוני חיובי
  • חלב בריא או לא ?
  • טיפים להצלחה בראיון עבודה
  • איך לעשות שינויים בחיים
  • דגים בריאים ? מה בריא בדגים
  • למה שונאים אנשים ואיך להפסיק לשנוא ?
  • לימון בריא ? האם שווה לשתות כל יום כוס מיץ לימון
  • יתרונות בריאותיים של השום
  • השפעת הריח על הגוף והנפש
  • בשר בריא ? מה בריא בבשר ומה לא
  • ביצה בריאה או לא ?
  • האם צום בריא ?
  • תפוח לבריאות ?
  • איזה לחם הכי בריא ?
  • איך להעביר הנגאובר ? טיפים לטיפול בהנגאובר
  • מה אם הילד מסרב לעשות קקי בגן
  • נזקי זיהום אוויר – מה הם ואיך להימנע ?
  • זיהום אויר – טיהור האוויר בבית
  • כוחו של חיוך לבריאות
  • כמה פעילות גופנית מומלץ לשבוע לפי גילאים
  • סגולות בריאות של שמן זית
  • כעס מזיק לבריאות
  • איך לשלוט בכעס
  • האם דבש בריא ?
  • לדלג על ארוחת בוקר ? ממש לא כדאי
  • מים לבריאות ? 5 יתרונות של שתיית מים
  • להתאפק לשירותים ? זה לא בריא
  • יתרונות היין לבריאות
  • יתרונות השמש לבריאות
  • איך לישון נכון ?
  • יתרונות השינה – 7 סיבות ללכת לישון
  • יתרונות פעילות גופנית לנפש
  • יתרונות בריאות וסגולות התמר
  • איך להתקלח נכון ? טיפים למקלחת
  • איך לשבוע מהר ולאכול פחות
  • לאכול עם העיניים ולהימנע מאכילת יתר
  • כמה לעיסות צריך ללעוס ולמה זה משתלם
  • אכילת יתר – למה לא בריא לאכול יותר מדי
לבריאות
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות הסביבה
  • ניקוי הגוף (חיצוני ופנימי)
  • תנועת הנפש
  • בריאות בטבעיות
  • אודות
  • צור קשר
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות הסביבה
  • ניקוי הגוף (חיצוני ופנימי)
  • תנועת הנפש
  • בריאות בטבעיות
  • אודות
  • צור קשר
ראשי » אוכל בריא - "סופר פוד" » איך להכין ביצה בריאה ולאחסן ביצים נכון

איך להכין ביצה בריאה ולאחסן ביצים נכון

מערכת אתר לבריאות 03/12/2021
איך לבחור ולהכין ביצה בריאה ?

איך להכין ביצה בריאה ולאחסן נכון ביצים

ביצים הן מזון בריא ומזין אבל אם לא מכינים את הביצה נכון ולא מאחסנים אותה כנדרש, גם ביצה אורגנית משובחת עלולה לאבד מערכיה הטובים ואפילו להזיק. ריכזנו בשורות הבאות כמה טיפים להכנה בריאה של ביצה ואחסון נכון

מה עדיף - חביתה, ביצה רכה או עין ?

בתלמוד מופיע שביצה רכה בריאה מביצה צלויה, לכן ביצת עין או ביצה רכה עדיפות על חביתה (מדריך להכנת ביצה רכה – לחצ/י כאן).

מחקרים מצאו שבישול הביצה מפחית בעד חצי את כמות נוגדי החמצון שבביצה. בישול החלמון עד למצב מוצק פוגע בלציטין – חלמון הביצה המספק לגוף חומצות שומן חיוניות. לעומת זאת, בישול עדין  מנטרל את האבידין – חומר המעכב ספיגת ויטמינים מהביצה.

אם מכינים חביתה או ביצת עין מומלץ טיגון מינימלי, עד שהחלבון והחלמון ייקרשו קלות.

מומלץ לטגן ביצה עם שמן זית, שהוא טיגון בריא יותר.

לא לאכול ביצים לא מבושלות

במשרד הבריאות ממליצים להימנע מאכילה של ביצים ללא בישול מלא – ביצה שלא הורתחה לפחות 10 דקות או טוגנה במידה שהחלמון והחלבון לא נקרשו. משרד הבריאות ממליץ גם להימנע ממגע בין ביצים שבושלו לביצים טריות. 

לא להחזיק ביצים שטופות

הסיכון לזיהום מביצים הוא בעיקר מחיידק הסלמונלה. הסלמונלה נמצא על קליפת הביצה. כששוטפים ביצה פוגעים באטימות של הקליפה ועל ידי כך מאפשרים, אם עובר מספיק זמן, לחיידקי הסלמונלה שעל הקליפה לחדור לביצה. לכן, אם שוטפים ביצים מומלץ לבשלן מיד ולא להחזירן למקרר.

לבחור בביצים טריות

ביצה לא טרייה עלולה לגרום נזק בריאותי. מגיהוקים ואי נעימות ועד זיהום וסכנת חיים. ההמלצה החד משמעית היא לבדוק תאריך תפוגה ותו משווק מורשה על תבנית הביצים וגם על הביצים עצמן.

מומלץ גם להביט בביצים שבתבנית ולוותר על ביצים סדוקות או מלוכלכות במיוחד.

לאחסן הביצים נכון

ביצים הן מזון גולמי וככזה מומלץ לאחסן הביצים במקרר.

את הביצים יש לשים במקרר בכלי סגור או להשאירן בתבנית שלהן בתוך שקית ניילון, אחרת חיידקים עלולים לעבור במגע של הביצים עם מזונות גולמיים אחרים במקרר, כמו בשר או ירקות.

איזה ביצים הכי בריאות
אולי יעניין אותך גם: איזה ביצים הכי בריאות ?

מקורות וקישורים רלבנטיים:

  • בטיחות והיגיינה במזון - אתר משרד הבריאות
  • מסכת ברכות מד ב
  • ספר התזונה הטבעית יעקב ברמן

Last updated on February 26th, 2022 at 11:15 pm

פופולארי
שיווק על ידי ריחות ?
תנועת הנפש

שיווק על ידי ריחות ?

שיווק בעזרת ריח יצאנו לבדוק האם ניתן להגדיל מכירות על ידי שימוש בריח וחזרנו עם ממצאים מעניינים וטיפ אחד ברור

קרא עוד ←
הנחיות התזונה האמריקאיות

הנחיות מבוססת מחקרים מדעיים לבחירת מזון בריא

 

אודות האתר

באתר לבריאות מגוון פוסטים וטיפים בנושא אורח חיים בריא. כל המידע מבוסס על מחקרים שפורסמו בכתבי עת מדעיים, מאגרי מידע אינטרנטיים וחכמת הרמב"ם והמקורות.

תנו לנו לייק
שתף דף זה עם אחרים
אודות

אתר לבריאות הוא ערוץ תוכן אינטרנטי בנושא אורח חיים בריא. המידע מבוסס אסמכתאות (מחקרים שפורסמו ברחבי העולם בכתבי עת וביטאונים מקצועיים, מאגרי מידע אינטרנטיים וחכמת חז"ל). יחד עם זאת, התוכן כפוף לשינויי עריכה ופרשנות של עורכי האתר.

דרכי התקשרות

אנו תמיד שמחים לשמוע מכם ! ניתן ליצור קשר עם מערכת האתר באמצעות:

שליחת טופס מקוון

דוא"ל forhealth.mail@gmail.com

 

נושאי עניין
  • תזונה נכונה – איך לאכול נכון
  • אוכל בריא – "סופר פוד"
  • ספורט ומנוחה בדרך בריאה
  • תנועת הנפש
  • ניקוי הגוף (חיצוני ופנימי)
  • בריאות הסביבה
תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

המידע באתר נועד עבור הציבור הרחב, הוא אינו ייעוץ מקצועי ואינו מהווה תחליף לייעוץ מקצועי. אנו משתדלים לשמור ככל הניתן על פרטיות הגולשים באתר ועובדים עם פרוטוקול גלישה מאובטח (SSL).

טרם שימוש באתר יש לקרוא את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות.

אין באמור באתר זה כדי להוות ייעוץ רפואי, תחליף לייעוץ רפואי או עצה רפואית.
כל הזכויות שמורות לעורכי האתר. תוכן האתר מבוסס על המקורות המוזכרים.
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס