יתרונות היין לבריאות
האם שתייה של כוס יין ביום באמת בריאה לגוף ? האם השיעור הנמוך של מחלות לב וכלי דם אצל הצרפתים הנוהגים לאכול בשר וגבינות עתירי שומן, הוא בגלל ההרגל שלהם לשלב יין לצד הארוחה ? האם יש בכוחו של היין למנוע דיכאון ? האם בכוחו של היין להאריך תוחלת החיים ? כמה יין בריא לשתות ביום ובאיזה גיל כדאי אם בכלל להתחיל ? וגם – האם לשתות היין לפני או אחרי האוכל ? יצאנו לבדוק מה אומרים המחקרים וחז"ל על יין ובריאות
יין אדום בריא ללב ?
ביין האדום פלבונואידים (flavonoids) שהם נוגדי חמצון חזקים במיוחד, בתוכם הרזברטרול (resveratrol). היין מכיל גם כ-15% אתיל אלכוהול (אתנול) בממוצע.
לפי פרסום של "מאיו קליניק", הרסברטרול שביין מונע נזק לכלי הדם, מפחית את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ותורם לדילול הדם (מונע קרישי דם).
מחקר מוירג'ניה ארה"ב דיווח שצריכה מתונה של אלכוהול הפחיתה שיעור מקרי המוות ממחלות לב (CHD).
מחקר מדנמרק מצא שצריכה יומיומית מתונה של יין הפחיתה ב-30% את הסיכון לפתח שבץ מוחי. החוקרים ייחסו זאת לאתיל האלכוהול שביין (אתנול) ולתרכובותיו הייחודיות של היין.
לפי פרופ' פרקש דדווניה, ראש המחלקה לקרדיולוגיה באוניברסיטת קליפורניה, שתייה יומית של כוס יין אדום טובה ללב. לדבריו המנגנון העיקרי שבאמצעותו היין מגן על הלב הוא על ידי העלאת הכולסטרול הטוב (LDH). בנוסף, האפקט האנטי-אוקסידנטי של היין מפחית הכולסטרול הרע (LDL).
בהנחיות התזונה האמריקאיות ובאיגוד הלב האמריקני ממליצים על צריכת אלכוהול קלה עד בינונית למניעת מחלות לב.
יין מפחית תסמיני דיכאון ?
בספר תהילים מופיע ש"יין ישמח לבב אנוש". שלמה המלך הציע לתת "יין למרי נפש" – בגלל שיין משמח את ליבו של אדם, מרי הנפש זקוקים לו.
מחקר רחב היקף של חוקרים מספרד, שכלל למעלה מ-5,000 משתתפים בגילאים 55 עד 80, אשר פורסם ב-BMC Medicine, מצא שצריכה מתונה של יין אכן מפחיתה הסיכון לפתח דיכאון.
יין מאריך חיים ?
מחקר רחב היקף מצא שצריכת אלכוהול קלה עד בינונית הפחיתה שיעור התמותה הכללי ב-21%.
חוקרים מ "מחקר ה- 90+" (פרויקט מחקר על בני 90 פלוס החיים בארה"ב), מצאו ששתייה מתונה של אלכוהול – כמו כוס יין אדום ביום – קשורה עם הארכת תוחלת החיים.
כמה יין מומלץ לשתות ביום ?
ההמלצה היא על שתייה מתונה, אחרת רב הנזק מהתועלת- מחלות, התמכרות ושיכרות הן רק חלק מהסכנות של הגזמה בשתיית יין.
בפרסום בביטאון המדיקלי ההונגרי Orvosi Hetilap ההמלצה היא על כמות יומית של בין 100 ל-200 מיליליטר לגבר וכמחצית מהכמות לאישה.
בפרסום באתר בית חולים איכילוב מפנה ד"ר שמילוביץ (קרדיולוג בכיר מבית החולים) לפרסום של איגוד הלב האמריקאי, הממליץ על שתייה של כ- 120 מילילטר ליום לגבר ומחצית מכך לאישה.
הערה: לפי ממצאי המחקרים השונים נראה כי לזקנים מומלצת כמות יין קצת יותר גדולה (7-14 כוסות בשבוע)
באיזה גיל מומלץ לשתות יין ?
לפי הרמב"ם הגיל שבו מתחיל הגוף ליהנות מיתרונותיו הבריאותיים של היין הוא גיל 21. לפני גיל 21 מערכות הגוף עלולות להיפגע, מה גם שהתנהגות צעירים תחת שיכרות עלולה להיות הרת אסון.
יין לזקנים ? בדומה לממצאי מחקרים שונים, גם לפי הרמב"ם היין טוב במיוחד לזקנים.
האם לשתות יין לפני או אחרי האוכל ?
בספר הנהגת הבריאות (פרשנות על הרמב"ם) ממליצים לשתות יין על בטן מלאה, עדיף כשעתיים לאחר הסעודה. שתייה של יין לאחר הארוחה, תסייע "לבשל את המזון טוב וגם ישמח את הנפש" – טוב גם לעיכול וגם למצב הרוח.
חשוב לשים לב שבעוד ששתייה מתונה של יין ממעיטה הרצון לאכול, שתייה מרובה של יין תגביר החשק לאכול (מעוררת תאווה).
הערה: שתייה מופרזת של יין עלולה להיות ממכרת, ולגרום לתחלואה שונה, כולל נזקים ללב ולכבד. שתייה של יין איננה מומלצת לכל אחד, בין היתר יין אינו מומלץ לילדים, לנשים הרות, לאנשים עם נטייה להתמכרות וגם לא לסובלים ממחלות כבד. היין גם עלול להיות אסור לצריכה במקביל לשימוש בתרופות מסוימות.
לגימה של מעט יין לפני השינה יכולה לסייע בהירדמות אך הגזמה בשתיית היין עלולה דווקא לעורר (אפקט ריבאונד)
רשימת מקורות
Last updated on July 19th, 2021 at 11:25 pm
כמה יין מומלץ לאשה לשתות ביום . האם כוס יין אדום יבש ליום זה בסדר . והאם זה מומלץ לקיבה .לאחר חידק הליקובקטר..שגרם גם לחרדות . אשמח לתשובה .תודה