לבריאות
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות וסביבה
  • ניקוי הגוף
  • תנועת הנפש
  • אודות
  • צור קשר
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות וסביבה
  • ניקוי הגוף
  • תנועת הנפש
  • אודות
  • צור קשר
  • לימון מוסיף המון ? האם כדאי לשתות כל יום כוס מיץ לימון
  • יתרונות בריאותיים של השום
  • טחורים – טיפים למניעה והקלה בטחורים
  • מה הריח הזה יכול לעשות לנו – על ריח, בזבוזים וחלומות מתוקים
  • בשר בריא ? טיפים לצריכת בשר חכמה ובריאה
  • האם בריא לאכול ביצה כל יום ?
  • האם בריא לצום לפעמים ?
  • מה קורה לגוף אם אוכלים תפוח ביום ?
  • את הלחם הזה כדאי לכם לאכול – מהו הלחם הכי בריא ?
  • הנגאובר – אורח לא רצוי – איך להימנע ומה עושים אם הוא בא ?
  • לא יכול להתפנות מחוץ לבית ? קבע לגוף מתי מתרוקנים !
  • זיהום אוויר סביבתי – כמה זה מסוכן ואיך להתגונן מזה ?
  • חשבתם שאתם נושמים אויר נקי בבית? אז תחשבו שוב ! איך "לתקן" האוויר בבית
  • חיוך יפה לבריאות ?
  • מדריך לפעילות גופנית לפי הרמב"ם – כמה זה חשוב ואיך עושים זאת נכון
  • להוציא את הראש מהמנהרה – פחד חיובי וכוחם של הרהורי לב
  • שמן זית לבריאות הגוף וטיפוח השיער
  • מה קורה לגוף כשכועסים ?
  • כועס לפעמים ומאבד שליטה ? טיפים לשלוט ולהימנע מכעס
  • דבש – כמה מתוק ככה בריא !
  • אין לך זמן לאכול בבוקר ? לחז"ל יש בשבילך הצעה
  • האם מים באמת בריאים לגוף ?
  • להתאפק לשירותים? עדיף שלא
  • לשתות כל יום כוס יין אדום ? סגולות היין וטיפים חשובים
  • יתרונות השמש לבריאות – לחזק הגוף ולזרוח מאושר
  • איך לישון נכון ולהירדם מהר -טיפים מהרמב"ם והמדע
  • 7 סיבות בריאות לישון מספיק שעות
  • גוף בריא – נפש בריאה: איך להצליח להתמיד בפעילות גופנית
  • תמרים בריאים ? מה יקרה לך אם תאכל כל יום תמר
  • איך להתקלח נכון ? טיפים למקלחת בריאה
  • לרדת במשקל בלי דיאטה – איך להצליח לא לאכול יותר מדי בארוחה
  • לרדת במשקל ללא דיאטה – לאכול נכון עם העיניים
  • לרדת במשקל בלי לעשות דיאטה – ללעוס לאט לשבוע מהר
  • כמה מומלץ לאכול בארוחה ולמה לא כדאי לך להתפוצץ מאוכל ?
לבריאות
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות וסביבה
  • ניקוי הגוף
  • תנועת הנפש
  • אודות
  • צור קשר
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות וסביבה
  • ניקוי הגוף
  • תנועת הנפש
  • אודות
  • צור קשר
ראשי » אוכל בריא - "סופר פוד" » יתרונות בריאותיים של השום

יתרונות בריאותיים של השום

09/01/2021

מחקרים רבים שפורסמו במשך השנים בחנו יכולותיו הפרמקולוגיות של השום – מחיטוי ומניעת דלקות, כיוח והזעה ועד חיזוק הקיבה ומערכת העיכול, הקלה בהצטננות ושיעול, חיזוק המערכת החיסונית ובלימת תהליכי הזדקנות וממאירות. היפוקרטס, המכונה בפי רבים אבי הרפואה המערבית, השתמש בשום כתרופה לשלל מצבים רפואיים. בגמרא מוזכר השום כבעל מספר סגולות בריאותיות.

אז מה אומרים המחקרים המדעיים וחכמי הגמרא על הצמח העתיק שאבותינו נהגו לאכול עוד כשהיו גרים במצרים ? מה מכול אלו נכון ועל שום מה זוכה השום למעמד של "מזון על" ? על כך בשורות הבאות…

יתרונות בריאותיים של שום

שום בריא ? על שום מה ?

כמה מילים על השום.

השום המוכר לנו מהמטבח – "שום הגינה" אם לדייק בשמו (Allium sativum בלשון מדעית או Garlic בלעז), הוא צמח מסוג הבצלים (Allium) – בדומה לבצל הגינה (onion), השאלוט והכרישה (פראסה).

בצל השום, המוכר לנו כ"ראש השום", מורכב מכ-10-20 שיני שום, והוא ניתן לאכילה חי או מבושל.

בימינו נעשה שימוש בשום בעיקר במטבח בשל ריחו וטעמו הייחודיים אך לאורך ההיסטוריה השימוש העיקרי בשום היה דווקא בשל תכונותיו הבריאותיות והרפואיות.

מה בריא בשום ?

השום דל קלוריות ועשיר בוויטמינים ומינרלים חיוניים. למעשה יש בשום קצת מכמעט כל מה שהגוף צריך. השום זוכה למעמד רפואי בעיקר בשל תרכובות גופרית ייחודיות שהוא מכיל, בתוך אלו – אליצין (allicin), דיסולפיד (diallyl disulfide) וציסטאין (S-Allylcysteine). תרכובות כימיות טבעיות אלו המצויות בשום (ועוד רבות אחרות), מתפזרות בגוף כשאנו אוכלים שום (דרך מערכת העיכול) ותורמות מהשפעותיהן הביולוגיות החזקות.

במשך השנים נעשו מחקרים מדעיים רבים על יכולות הריפוי של השום, לצדם המלצה, די גורפת יש לומר, לצרוך שום על בסיס יומיומי לצורך מניעה וטיפול בשלל מצבים רפואיים. גם חז"ל ידעו כי לשום יתרונות בריאותיים רבים. אז הנה כמה עובדות על שום ובריאות – מבוסס מחקר וחז"ל

השום מחזק המערכת החיסונית ויעיל נגד הצטננות ושפעת

השום נותן בוסט למערכת החיסונית ומפחית הסיכון להצטנן (להתקרר) ולחלות בשפעת. הוא גם בעל יכולת של כיוח והזעה – פקטורים חיוניים בתהליכי החלמה. בגמרא (בבא קמא פב א) נרשם מפורשות שאחת מסגולות השום היא יכולתו להשחין (לגרום לחום פנימי והזעה).

במחקר בריטי נמצא כי שיעור מקרי ההצטננות והשלכותיה (כאב ראש, עיטוש, נזלת, עייפות), אצל קבוצת המשתפים שאכלו במשך 12 שבועות קפסולת שום מדי יום, היה נמוך ב-63% לעומת קבוצת הביקורת (פלצבו). גם משך הזמן שנמשכה ההצטננות ותסמיניה בקבוצת אוכלי השום היה קצר משמעותית- יום וחצי לעומת 5 ימים בממוצע בקבוצת הביקורת.

מחקר אחר, שנעשה על ידי חוקרים מהמחלקה למדעי המזון ותזונת האדם באוניברסיטת פלורידה, מצא ירידה משמעותית בתסמינים של שפעת והצטננות, כמו גם במספר ימי המחלה וחוסר התפקוד, אצל קבוצת המשתתפים במחקר שאכלה במשך 45 ימים 2.5 גרם שום מדי יום (כשן שום ליום).

השום מפחית רמות הכולסטרול הרע (LDL)

במחקר רוסי שבדק במשך 12 חודשים את ערכי הכולסטרול של אנשים שקיבלו מדי יום טבליות של 300 מ"ג אבקת שום, נמצאה ירידה בשיעור התחלואה במחלות לב. הירידה בתחלואה יוחסה בעיקר לירידה בערכי הכולסטרול הרע (LDL) שנמדדה (ירידה של כ-30 מ"ג לד"ל בממוצע). 

השום מאזן לחץ הדם

מחקרים שונים מצאו כי לשום יכולות לאזן רמות לחץ דם גבוהות (antihypertensive effect). מטא אנליזה שניתחה עשרות מחקרים מדעיים מבוקרים שפורסמו בנושא ופורסמה בכתב העת היוקרתי The Journal of Nutrition, מצאה שצריכה יומיומית של שום מפחיתה ערכי לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי. מסקנת המחקר הייתה ששום יכול להפחית תחלואה ממחלות לב וכלי דם, בשל יכולותיו לאזן לחץ הדם וערכי הכולסטרול.

גם ב"נייר עמדה" משותף של האיגוד הקרדיולוגי בישראל ועמותת "עתיד", בנושא המלצות תזונתיות למניעת מחלות קרדיווסקולריות, מופיע שהשום "בעל תכונות מגינות על המערכת הקרדיווסקולרית באמצעות הרפיית כלי דם והפחתת שינויים פתולוגיים כגון היפרטרופיה לבבית, יצירת כלי דם (אנגיוגנזיס), איגור טסיות, דיסליפידמיה והיפרגליקמיה. בנוסף, לשום קיימת השפעה נוגדת חמצון".

שום נגד טפילים ותולעי מעיים

במחקר בתנאי מעבדה נמצא כי לשום יכולות למנוע ולרפא הופעת זיהומים בשל טפילי מעיים (פרזיטים).

בגמרא (בבא קמא פב א) מוזכרת סגולה נוספת של השום – יכולתו למנוע ולהשמיד תולעי מעיים ("…והורג כנים שבבני מעיים").

השום מרבה זרע ואהבה

סגולה נוספת של השום לפי הגמרא (בבא קמא פב עמוד א) היא יכולתו להרבות הזרע "… ומרבה הזרע". בגמרא (יומא יח א) מוזכר השום כאחד מבין 5 דברים שמביאים האדם לידי טומאה. מאחר שהשום מרבה הזרע, קיים חשש שאדם שאוכל שום והולך לישון יבוא לכדי קרי לילה.

תכונה נוספת המיוחסת לשום בגמרא בבא קמא היא יכולתו להכניס את האהבה ולהוציא את הקנאה. באופן דומה נאמר בתלמוד הירושלמי כי בכוחו של השום להכניס אהבה (מגילה פ"ד).

משכך, אחת מעשר התקנות שתיקן עזרא הייתה לאכול שום בערב שבת, שאז נוהגים ישראל לקיים יחסי אישות.

שום לכאבי שיניים וחניכיים

בגמרא במסכת גיטין (סט א) מובא שהשום יכול לשמש כתרופה לכאבי שיניים וחניכיים ("דטבת לככא").

השום מוריד הסיכון לפתח אלצהיימר ודמנציה

תרכובות הכימיות הטבעיות שבשום כמו האליציאלין (S-Allylcysteine) משמשות על תקן נוגדי חמצון הנלחמים ברדיקלים החופשיים ובולמים תהליכי הזדקנות ושגשוג של תאים סרטניים.

מטא אנליזה רחבת היקף שפורסמה ב- Libyan Journal of Medicine מצאה שההשפעה הסינרגטית של השום – הפחתת הכולסטרול ולחץ הדם, כמו גם תכונות נוגדות החמצון שלו, מקנה לו אפקט של "מגן עצבי" (neuroprotective) בתוך כך יכולת להפחית את הסיכון להופעת דמנציה ואלצהיימר.

שום לריפוי ביתי *

  • שום לחיטוי וריפוי פצעים (כולל טחורים גדושים) – למרוח במקום, לאחר יבושו והפיכתו לאבקה בתוספת שמן זית.
  • שום נגד תולעים במעיים – יכתוש שום ויערבו בחלב חם יסנן וישתה.
  • שום לדלקות אוזניים – מועכים שיני שום טובלים בשמן זית ומטפטפים לאוזן.
  • שום לדלקות בדרכי השתן – ישרה שיני שום כתושים במים יממה ולאחר מכן ישתה 3 כוסות ביום.

*מתוך "מרפא הבושם" (ערך שום)

יתרונות בריאותיים בביצים
אולי יעניין אותך גם: האם ביצים באמת בריאות ?

לצורך כתיבת המאמר נעזרנו גם במקורות הבאים:

  • שום הגינה – ויקיפדיה
  • HEALTHLINE - 11 Proven Health Benefits of Garlic
  • Chemical Constituents and Pharmacological Activities of Garlic (Allium sativum L.): A Review
פופולארי
טחורים – טיפים למניעה והקלה בטחורים
תזונה נכונה - איך לאכול נכון

טחורים – טיפים למניעה והקלה בטחורים

מחקרים מדווחים שכ-50% מהאוכלוסייה מעל גיל 50 יסבלו מתסמיני טחורים. אמנם טחורים לא הורגים אבל הם בהחלט מציקים: גירוי, גרד,

קרא עוד ←
דברים שאולי לא ידעת !
עובדות על תזונה ואורח חיים

פעילות גופנית מונעת טרשת עורקים: בזמן פעילות גופנית חום הגוף הפנימי עולה ושומני הדם מומסים. בשל כך נמנעת שקיעה של השומן ופגיעה בדפנות העורקים.

שאלות ותשובות (FAQ)
  • תשובות לשאלות שכיחות על אכילה נכונה

 

  • תשובות לשאלות שכיחות על אורח חיים
הנחיות התזונה האמריקאיות

הנחיות תמציתיות מבוססות מחקרים מדעיים המסייעות לבחור מזונות המספקים תזונה בריאה ומהנה יותר. מטרת ההנחיות היא לסייע לאנשים לשפר ולשמור על בריאותם ובעיקר- למזער הסיכון למחלות כרוניות. אין ההנחיות מיועדות לטפל במחלות. יחד עם זאת, בכל מצב בריאותי שהוא יכול אדם לשפר את בריאותו הכללית על ידי פיתוח דפוסי אכילה ופעילות גופנית נכונים.

לחצ/י על הקישור למעבר להנחיות

אודות האתר

באתר לבריאות מגוון פוסטים וטיפים בנושא אורח חיים בריא. כל המידע מבוסס על מחקרים שפורסמו בכתבי עת מדעיים, מאגרי מידע אינטרנטיים וחכמת הרמב"ם והמקורות.

תנו לנו לייק
שתף דף זה עם אחרים
אודות

אתר לבריאות הוא ערוץ תוכן אינטרנטי בנושא אורח חיים בריא. המידע מבוסס אסמכתאות (מחקרים שפורסמו ברחבי העולם בכתבי עת וביטאונים מקצועיים, מאגרי מידע אינטרנטיים וחכמת חז"ל). יחד עם זאת, התוכן כפוף לשינויי עריכה ופרשנות של עורכי האתר.

דרכי התקשרות

אנו תמיד שמחים לשמוע מכם ! ניתן ליצור קשר עם מערכת האתר באמצעות:

שליחת טופס מקוון

דוא"ל forhealth.mail@gmail.com

 

נושאי עניין
  • תזונה נכונה – איך לאכול נכון
  • אוכל בריא – "סופר פוד"
  • ספורט ומנוחה בדרך בריאה
  • תנועת הנפש
  • ניקוי הגוף
  • בריאות וסביבה
תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

המידע באתר נועד עבור הציבור הרחב, הוא אינו ייעוץ מקצועי ואינו מהווה תחליף לייעוץ מקצועי. אנו משתדלים לשמור ככל הניתן על פרטיות הגולשים באתר ועובדים עם פרוטוקול גלישה מאובטח (SSL).

טרם שימוש באתר יש לקרוא את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות.

אין באמור באתר זה כדי להוות ייעוץ רפואי, תחליף לייעוץ רפואי או עצה רפואית.
כל הזכויות שמורות לעורכי האתר. תוכן האתר מבוסס על המקורות המוזכרים.
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס