ההודים נהגו להשתמש בשום כתרופה לחיזוק הלב במשך אלפי שנה. מחקרים עדכניים מדווחים שבשום תרכבות ייחודית בשם אליצין המקנה לו יכולת לאזן לחץ הדם ולהוריד הכולסטרול – שני גורמי סיכון מרכזיים להופעת מחלות לב וכלי דם.
יצאנו לבדוק מה תעשה שן שום ביום לבריאות הלב
שום לבריאות הלב
יתר לחץ דם וכולסטרול גבוה הם שני גורמי סיכון מרכזיים להופעת מחלות לב וכלי דם (טרשת עורקים).
בשום תרכובת גופרית ייחודית בשם אליצין, שלפי מחקרים מדעיים מקנה לשום יכולת ל"שרוף" הכולסטרול הרע ולאזן לחץ הדם ועל ידי כך למנוע הופעת טרשת עורקים ומחלות לב.
ב"נייר עמדה" מקצועי של האיגוד הקרדיולוגי בישראל ועמותת "עתיד", בנושא המלצות תזונתיות למניעת מחלות קרדיווסקולריות, מופיע שהשום "בעל תכונות מגינות על המערכת הקרדיווסקולרית באמצעות הרפיית כלי דם והפחתת שינויים פתולוגיים כגון היפרטרופיה לבבית, יצירת כלי דם (אנגיוגנזיס), איגור טסיות, דיסליפידמיה והיפרגליקמיה. בנוסף, לשום קיימת השפעה נוגדת חמצון".
השום מפחית כולסטרול
במחקר רוסי שבדק במשך 12 חודשים את ערכי הכולסטרול של אנשים שקיבלו מדי יום טבליות של 300 מ"ג אבקת שום, נמצאה ירידה של כ-30 מ"ג בממוצע בערכי הכולסטרול הרע (LDL) שנמדדו, במקביל לירידה בשיעור התחלואה במחלות לב בקרב אנשים אלו.
השום מאזן לחץ הדם
לשום יכולות לאזן רמות לחץ דם גבוהות (antihypertensive effect). מטא אנליזה שניתחה עשרות מחקרים מדעיים מבוקרים שפורסמו בנושא ופורסמה בכתב העת היוקרתי The Journal of Nutrition, מצאה שצריכה יומיומית של שום מפחיתה ערכי לחץ הדם הסיסטולי והדיאסטולי. מסקנת המחקר הייתה ששום יכול להפחית תחלואה ממחלות לב וכלי דם, בשל יכולותיו לאזן לחץ הדם וערכי הכולסטרול.
בשורה התחתונה
ישנן עדויות מדעיות התומכות ביכולותיו של השום להוריד רמות הכולסטרול הרע ולחץ הדם ולהגן בכך על הלב וכלי הדם. יחד עם זאת באתר verywellhealth מזכירים שיש מחקרים שהגיעו למסקנות שונות וקיימות גם דעות חולקות בנושא בקרב חוקרים בתחום.
בכל מקרה, אם החלטת להתחיל לצרוך שום על בסיס יומיומי, מומלץ ליידע בנדון את רופא המשפחה ולא לעבור הכמות המומלצת של עד שתי שיני שום ליום (עד כ-300 מ"ג אבקת שום).
