אין באמור באתר זה כדי להוות ייעוץ רפואי,
תחליף לייעוץ רפואי או עצה רפואית.
© כל הזכויות שמורות לעורכי האתר.
תוכן האתר מבוסס על המקורות המוזכרים.
הצהרת נגישות לאתר בריאות
תפוח בריא ללב ?
21/11/2021
נכתב על ידי
תפוח להורדת כולסטרול
כולסטרול נחשב לגורם סיכון מרכזי להופעת מחלות לב ושבץ מוח. הכולסטרול הרע גורם להתקשות והצטברות רבדי כולסטרול בדופן כלי הדם, ועל ידי כך הופעת טרשת עורקים ויחד איתה עלייה דרסטית בסיכון להופעת מחלות לב ושבץ מוחי.
התפוח הוא פרי בריא, עשיר בנוגדי חמצון חזקים כמו הליקופן, כלורופיל, לוטאין ובטא קרוטן וסיבים תזונתיים בראשם הפקטין.
נוגדי החמצון האנטי-דלקתיים שבתפוח, מעכבים חמצון שומני הדם ומפחיתים צבירת הכולסטרול בדופן העורקים והסיכון להופעת טרשת עורקים. הסיבים התזונתיים שבתפוח סופחים כולסטרול במעי ומפנים אותו יחד אתם כשמתפנים כפסולת הצואה וגם מונעים תנודות חדות בערכי הסוכר, בשל ספיגה איטית, ועל ידי כך מונעים בעקיפין נזק לכלי הדם.
השילוב בין נוגדי חמצון חזקים במיוחד, לצד סיבים תזונתיים בראשם הפקטין, מקנים לתפוח סגולה של הורדת כולסטרול ועל ידי כך מניעת מחלות כלי דם של הלב והמוח.
עד כדי כך חזק כוחו של התפוח בהורדת ערכי הכולסטרול הרע, שמחקר בריטי מצא שאכילת תפוח אחד ביום גרמה לאיזון כולסטרול כמעט כמו טיפול תרופתי בסטטינים.
תפוח מגן על הלב
מחקר של חוקרים מקנדה, שפורסם בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית, מצא שאכילה של שני תפוחים ביום הפחיתה הסיכון להופעת מחלות לב וכלי דם ב-4%.
תפוח ביום מגן על המוח
מחקר הולנדי, שכלל מעקב של 10 שנים אחר בני 20-65 ללא רקע של מחלות כלי דם, מצא שצריכה של 25 גרם תפוחים ביום (כרבע תפוח בינוני) הפחיתה ב-9% את הסיכוי לחוות שבץ מוחי.
מחקרים בתנאי מעבדה מצאו שהאפקט האנטי-חימצוני שבתרכיז מיץ תפוחים מונע ירידה באצטילכולין, הקשור להזדקנות ולמתח חמצוני, ירידה בזיכרון וביכולות הקוגניטיביות והופעת אלצהיימר.
לפי הרמב"ם (פרקי משה) ריחו של התפוח מחזק המוח.
קליפת התפוח היא לא רק בשביל היופי. בקליפה נוגדי חמצון חזקים במיוחד- צבעו האדום של התפוח מיוחס לנוגד החמצון החזק ליקופן, הצבע הירוק מיוחס לכלורופיל ולוטאין- שני נוגדי חמצון חזקים במיוחד, והצבע הצהוב לבטא קרוטן.
כמות נוגדי החמצון שבקליפת התפוח גבוהה לאין ערוך מכמות נוגדי החמצון שבבשר התפוח – מחקר אמריקאי בדק ומצא שתפוחים עם קליפה היו עם הכי הרבה נוגדי חמצון, לעומת תפוחים מקולפים חלקית בהם פחות נוגדי חמצון ותפוחים מקולפים לגמרי בהם נמצאו הכי פחות נוגדי חמצון.
לכן, כדי להרוויח מהתפוח כמה שיותר נוגדי חמצון המגנים על הלב, ההמלצה החד משמעית היא לא לוותר על הקליפה.
מקורות וקישורים רלבנטיים:
- זה מה ששני תפוחים ביום יכולים לעשות ללב שלכם - וואלה בריאות
- An Apple a Day Keeps the Doctor Away — Fact or Fiction? - HEALTHLINE
- גורמי הסיכון למחלות לב וכלי-דם - ד"ר יצחק זיסמן
- A statin a day keeps the doctor away: comparative proverb assessment modelling study
- Two apples a day lower serum cholesterol and improve cardiometabolic biomarkers in mildly hypercholesterolemic adults: a randomized, controlled, crossover trial
- Colors of Fruit and Vegetables and 10-Year Incidence of Stroke
- A Comprehensive Review of Apples and Apple Components and Their Relationship to Human Health
- Antioxidant activity of apple peels
אולי יעניין אותך גם
אודות
אתר לבריאות הוא ערוץ תוכן אינטרנטי בנושא אורח חיים בריא. המידע מבוסס אסמכתאות (מחקרים שפורסמו ברחבי העולם בכתבי עת וביטאונים מקצועיים, מאגרי מידע אינטרנטיים וחכמת חז"ל). יחד עם זאת, התוכן כפוף לשינויי עריכה ופרשנות של עורכי האתר.
תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
המידע באתר נועד עבור הציבור הרחב, הוא אינו ייעוץ מקצועי ואינו מהווה תחליף לייעוץ מקצועי. אנו משתדלים לשמור ככל הניתן על פרטיות הגולשים באתר ועובדים עם פרוטוקול גלישה מאובטח (SSL).
טרם שימוש באתר יש לקרוא את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות.