לבריאות
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות וסביבה
  • ניקוי הגוף
  • תנועת הנפש
  • אודות
  • צור קשר
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות וסביבה
  • ניקוי הגוף
  • תנועת הנפש
  • אודות
  • צור קשר
  • לימון מוסיף המון ? האם כדאי לשתות כל יום כוס מיץ לימון
  • יתרונות בריאותיים של השום
  • טחורים – טיפים למניעה והקלה בטחורים
  • מה הריח הזה יכול לעשות לנו – על ריח, בזבוזים וחלומות מתוקים
  • בשר בריא ? טיפים לצריכת בשר חכמה ובריאה
  • האם בריא לאכול ביצה כל יום ?
  • האם בריא לצום לפעמים ?
  • מה קורה לגוף אם אוכלים תפוח ביום ?
  • את הלחם הזה כדאי לכם לאכול – מהו הלחם הכי בריא ?
  • הנגאובר – אורח לא רצוי – איך להימנע ומה עושים אם הוא בא ?
  • לא יכול להתפנות מחוץ לבית ? קבע לגוף מתי מתרוקנים !
  • זיהום אוויר סביבתי – כמה זה מסוכן ואיך להתגונן מזה ?
  • חשבתם שאתם נושמים אויר נקי בבית? אז תחשבו שוב ! איך "לתקן" האוויר בבית
  • חיוך יפה לבריאות ?
  • מדריך לפעילות גופנית לפי הרמב"ם – כמה זה חשוב ואיך עושים זאת נכון
  • להוציא את הראש מהמנהרה – פחד חיובי וכוחם של הרהורי לב
  • שמן זית לבריאות הגוף וטיפוח השיער
  • מה קורה לגוף כשכועסים ?
  • כועס לפעמים ומאבד שליטה ? טיפים לשלוט ולהימנע מכעס
  • דבש – כמה מתוק ככה בריא !
  • אין לך זמן לאכול בבוקר ? לחז"ל יש בשבילך הצעה
  • האם מים באמת בריאים לגוף ?
  • להתאפק לשירותים? עדיף שלא
  • לשתות כל יום כוס יין אדום ? סגולות היין וטיפים חשובים
  • יתרונות השמש לבריאות – לחזק הגוף ולזרוח מאושר
  • איך לישון נכון ולהירדם מהר -טיפים מהרמב"ם והמדע
  • 7 סיבות בריאות לישון מספיק שעות
  • גוף בריא – נפש בריאה: איך להצליח להתמיד בפעילות גופנית
  • תמרים בריאים ? מה יקרה לך אם תאכל כל יום תמר
  • איך להתקלח נכון ? טיפים למקלחת בריאה
  • לרדת במשקל בלי דיאטה – איך להצליח לא לאכול יותר מדי בארוחה
  • לרדת במשקל ללא דיאטה – לאכול נכון עם העיניים
  • לרדת במשקל בלי לעשות דיאטה – ללעוס לאט לשבוע מהר
  • כמה מומלץ לאכול בארוחה ולמה לא כדאי לך להתפוצץ מאוכל ?
לבריאות
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות וסביבה
  • ניקוי הגוף
  • תנועת הנפש
  • אודות
  • צור קשר
  • ראשי
  • תזונה נכונה
  • ספורט ומנוחה
  • "סופר פוד"
  • בריאות וסביבה
  • ניקוי הגוף
  • תנועת הנפש
  • אודות
  • צור קשר
ראשי » אוכל בריא - "סופר פוד" » מה קורה לגוף אם אוכלים תפוח ביום ?

מה קורה לגוף אם אוכלים תפוח ביום ?

13/09/2020

"קח תפוח ותן לרופא לנוח" ? מה כוחו של תפוח ביום ומה דעת חז"ל והרמב"ם על "הפרי האסור" ? האם לאכול את התפוח עם הקליפה או בלי ? מהו סוג התפוחים שירפא את המעיים ואיזה תפוח מכיל הכי הרבה נוגדי חמצון ? כל זאת וגם – למה אוכלים דווקא תפוח בדבש בראש השנה – הכל בשורות הבאות

תפוח בריא ?

תפוח – נעים להכיר ?

כיום מוכרים למעלה מ-7,000 זני תפוחים השונים זה מזה בצבע, טעם, מרקם ועוד. בין הזנים השכיחים ניתן למנות את אורליאנס (אדום גדול ומתוק), גאלה (אדום עם כתמים צהובים), יהונתן (אדום מתוק), פינק ליידי (ורוד-ירוק, חמוץ-מתוק), גרני סמית' (ירוק בוהק, חמוץ-מתוק), דלישס (אדום או צהוב) ועוד.

מה טוב בתפוח ?

בתפוח סיבים תזונתיים איכותיים, בתוכם פקטין (pectin) התורם לאיזון הכולסטרול וערכי הסוכר, מקנה תחושת שובע ובעל תכונות של פרוביוטיקה.

מלבד זה בתפוח נוגדי חמצון חזקים בראשם חומצה פנולית ופלבנואידים כמו הקוורציטין והרוטין. התפוח נמצא במקום השני מבין הפרות בכמות נוגדי החמצון (אחרי החמוציות).

השילוב בין נוגדי חמצון חזקים לסיבים תזונתיים איכותיים ותרכובות נוספות שבתפוח כולל ויטמינים ומינרלים, מייחסים לו במחקרים השונים סגולות בריאותיות של ממש.

האם תפוח בריא ?

בטח שמעתם את המשפט קח בכל יום תפוח ותן לרופא לנוח (בגרסה הזרה An apple a day keeps the doctor away) אבל עם כל הכבוד לסיסמאות – האם התפוח באמת מבטיח בריאות טובה ?

בספר הזוהר מובא כמובן מאליו שהתפוח הוא רפואה לכולם (ספר הזהר, חלק ג, דף עד, סעיף א).

בתלמוד מוזכר שהיה מנהג לשלוח תפוחים אל בית החולה (מרפא הבושם).

ומה אומרים המחקרים המדעיים ?

לפי מחקר מפינלנד צריכת תפוחים הפחיתה שיעור התמותה באופן כללי ובפרט תמותה ממחלות לב וכלי דם, סכרת, סרטן ואסטמה.

 

1

תפוח לאיזון כולסטרול ושומני הדם (טריגליצרידים) ?

נוגדי החמצון שבתפוח מעכבים חמצון שומני הדם ומפחיתים צבירת הכולסטרול בדופן העורקים והופעת טרשת עורקים. הסיבים התזונתיים שבתפוח סופחים כולסטרול במעי ומפנים אותו יחד אתם כשמתפנים כפסולת הצואה.

מחקר בריטי מצא שאכילה תפוח אחד ביום תרמה לאיזון כולסטרול כמעט כמו תרופה (סטטינים).

מחקר הולנדי, שכלל מעקב של 10 שנים אחר בני 20-65 ללא רקע של מחלות כלי דם, מצא שצריכה של 25 גרם תפוחים ביום (כרבע תפוח בינוני) הפחיתה ב-9% את הסיכוי לחוות שבץ מוחי.

 

2

תפוח ביום למניעת סכרת ?

בתפוח כמות גדולה של פרוקטוז ביחס לגלוקוז, מה שתורם להפרשה קטנה יותר של אינסולין. בנוסף, הסיבים התזונתיים מעכבים ספיגת הסוכר מהמעי לדם ומונעים עליות חדות ולא בריאות של ערכי הסוכר.

מחקרים מצאו שאכילת תפוח אחד ביום הפחיתה בעד 28% את הסיכון לפתח סכרת (סוג 2).

הערה: תפוח מתוק לא מכיל יותר סוכר מתפוח חמצמץ. ההבדל ברמת המתיקות בתפוחים השונים, נובע מהבדל ברמת החמיצות ולא בכמות הסוכר. 

 

3

תפוח לבריאות המעיים ? 

מחקרים מצאו שהפקטין שבתפוח משמש כפרוביוטיקה– "מאכיל" את החיידקים הטובים שבמעיים ותורם על ידי כך למערכת עיכול בריאה יותר.

בגמרא מסופר שכשרבי יהודה הנשיא לא חש בטוב במעיו, נתנו לו יין תפוחים ישן ונתרפא (מסכת עבודה זרה מ עמוד ב). גם בספר מרפא הבושם מציינים שהתפוח מצוין לבעיות עיכול.

 

4

תפוח מרזה ? 

מחקרים מצאו שאם אוכלים תפוח לפני האוכל – אוכלים פחות. הסיבים התזונתיים שבתפוח גורמים למזון לתפוח בבטן, להיספג לאט ולהיעלם לאט. הספיגה האטית מקנה תחושת שובע ונינוחות לאורך זמן. מלבד סיבים תזונתיים איכותיים, בתפוח ריכוז מים גבוה ומעט קלוריות. כל אלו תורמים לכך שתפוחים עוזרים לשמור על משקל גוף תקין.

 

5

תפוח ביום מונע אסטמה  ?

מחקר צרפתי מצא שצריכה יומית של כשליש תפוח (31 גרם) הקטינה בכ-10% את הסיכון ללקות באסטמה. זאת יוחס להשפעה של נוגדי החמצון שבתפוח בחיזוק המערכת החיסונית של הגוף והפחתת דלקות ותגובות אלרגיות.

 

6

תפוח ביום מגן מפני סרטן ?

מחקר איטלקי משנת 2005 מצא ירידה מרשימה בשכיחות סרטן הפה, הלוע, הוושט, הגרון, המעי הגס, השד, השחלה והערמונית, עקב צריכת תפוחים על בסיס יומיומי.

בפרסום משנת 2007, שכלל ניתוח נתונים סטטיסטיים של כחצי מיליון אנשים, דווח על ירידה מרשימה במקרי סרטן הריאה אצל מי שצרכו יותר תפוחים.

 

7

 

תפוח ביום מגן על המוח ?

מחקרים בתנאי מעבדה מצאו שהאפקט האנטי-חימצוני שבתרכיז מיץ התפוחים מונע ירידה באצטילכולין, הקשור להזדקנות ולמתח חמצוני, ירידה בזיכרון וביכולות הקוגניטיביות והופעת אלצהיימר.

לפי הרמב"ם (פרקי משה) ריחו של התפוח מחזק המוח ומועיל "למצומקים ולנחלשים".

מה עוד מועיל בתפוח לפי הרמב"ם ?

  • תפוח (עם הקליפה) יעיל נגד שלשולים – כותב הרב צהלון (על דברי הרמב"ם) שהתפוחים החמוצים "מעצירים הבטן". ב"מרפא הבושם" מופיע שאכילת תפוח מועילה לעצירת שלשולים.
  • תפוח מנטרל השפעת השכרות של אלכוהול – החושש משכרות לאחר שתיית היין יאכל תפוח. לא סתם מוסיפים חתיכות תפוח למשקה הסיידר האלכוהולי.

מהו התפוח הבריא ביותר ?

לתפוחים מסוגים שונים, בצבעים שונים, ערכים בריאותיים שונים. 

מחקר אמריקאי מצא שתפוחי פוג'י (fuji), רד דלישס (red deleciuos) גלה (gala) ונורטם ספיי (northem spy) הם העשירים ביותר בכמות נוגדי החמצון.

חוקרים מאוניברסיטת וושינגטון מצאו שתפוחים מסוג גראני סמית' (Granny Smith) – אותם תפוחים ירוקים בוהקים – הם הכי ידידותיים למעיים ולמעשה מסוגלים לשנות מאזן החיידקים הטובים במעיים, למנוע השמנה ולהוריד הסיכון להופעת סכרת.

אז איזה תפוח לאכול ?

לכל תפוח יתרונות בריאותיים משלו. מומלץ פשוט לשלב בין תפוחים בצבעים שונים.

לאכול תפוח עם או בלי הקליפה ?

נוגדי החמצון שבקליפת התפוח חזקים מאוד וריכוזם גבוה מנוגדי החמצון שבבשר התפוח.

חוקרים אמריקאים מצאו שריכוז נוגדי החמצון היה הכי גבוה בתפוחים עם קליפה, לעומת תפוחים מקולפים חלקית (הכי מעט – בתפוחים מקולפים לחלוטין).

שורה תחתונה- אל תוותרו על הקליפה (אחרי ששטפתם היטב).

למה אוכלים תפוח בדבש בראש השנה  ?

לפי חז"ל התחלה טובה של השנה תשפיע על כולה. לכן, נהוג לאכול תפוח בדבש בראש השנה.

דבש זה ברור, אין מתוק ממנו. אבל למה תפוח מסמל את הטוב ? הרי זה הפרי האסור ממנו אכלו חוה ואדם בגן עדן והפרו הצו האלוהי ?! אלא שלפי חז"ל הפרי האסור הוא אולי חיטה, גפן או תאנה. תפוח כלל לא מוזכר בתלמוד (מסכת ברכות מ עמוד א). אז למה זוכה התפוח לתואר המפוקפק ? כנראה בגלל תרגום זר של התורה ללטינית – "עץ הדעת טוב ורע" ורע – "מאלום" בלטינית – זוכה לשני פירושים "רע" ו"תפוח". מכך הסיקו הגויים שדובר  על תפוח.

אז אחרי שניקינו את התפוח מאשמה, עדיין למה דווקא תפוח בדבש בראש השנה ולא למשל אגס ? 

לפי חז"ל התפוח משתבח בכל הפרמטרים – בגוון, בריח ובטעם שלו – אומר הבן איש חי לכן הוא מסמל בצורה מדויקת את בקשתנו לשנה טובה – שנה של שפע בכל המישורים.

מסביר ד"ר גיל שחר מהמרכז ללימודי הרמב"ם – טוב בתורה – הכוונה לדבר שמגשים תכלית בריאתו בצורה אופטימלית ואין תכליתי מעצי הפרי מאשר עץ התפוח – הוא בקושי מצמיח עלים אך מרבה פרות. זה נכון שהוא לא מרבה צל, אבל לא זו תכליתו של עץ פרי ואפילו לא תכלית העלים (תכליתם לספק אנרגיה לעץ כדי שיצמיח הפרי). לכן דווקא התפוח, המגשים תכלית בריאתו ביעילות, מסמל את הטוב.

יתרונות בריאות בדבש
אולי יעניין אותך גם: דבש מתוק ובריא- למה כדאי לצרות דבש על בסיס יומיומי

לצורך כתיבת פוסט זה נעזרנו גם במקורות הבאים:

  • -healthline- 10 Impressive Health Benefits of Apples
  • תפוח באתר ויקיפדיה
  • מאקו בריאות- אדום, ירוק או צהוב: איזה תפוח הכי בריא

Last updated on January 4th, 2021 at 12:18 pm

פופולארי
טחורים – טיפים למניעה והקלה בטחורים
תזונה נכונה - איך לאכול נכון

טחורים – טיפים למניעה והקלה בטחורים

מחקרים מדווחים שכ-50% מהאוכלוסייה מעל גיל 50 יסבלו מתסמיני טחורים. אמנם טחורים לא הורגים אבל הם בהחלט מציקים: גירוי, גרד,

קרא עוד ←
דברים שאולי לא ידעת !
עובדות על תזונה ואורח חיים

פעילות גופנית מונעת טרשת עורקים: בזמן פעילות גופנית חום הגוף הפנימי עולה ושומני הדם מומסים. בשל כך נמנעת שקיעה של השומן ופגיעה בדפנות העורקים.

שאלות ותשובות (FAQ)
  • תשובות לשאלות שכיחות על אכילה נכונה

 

  • תשובות לשאלות שכיחות על אורח חיים
הנחיות התזונה האמריקאיות

הנחיות תמציתיות מבוססות מחקרים מדעיים המסייעות לבחור מזונות המספקים תזונה בריאה ומהנה יותר. מטרת ההנחיות היא לסייע לאנשים לשפר ולשמור על בריאותם ובעיקר- למזער הסיכון למחלות כרוניות. אין ההנחיות מיועדות לטפל במחלות. יחד עם זאת, בכל מצב בריאותי שהוא יכול אדם לשפר את בריאותו הכללית על ידי פיתוח דפוסי אכילה ופעילות גופנית נכונים.

לחצ/י על הקישור למעבר להנחיות

אודות האתר

באתר לבריאות מגוון פוסטים וטיפים בנושא אורח חיים בריא. כל המידע מבוסס על מחקרים שפורסמו בכתבי עת מדעיים, מאגרי מידע אינטרנטיים וחכמת הרמב"ם והמקורות.

תנו לנו לייק
שתף דף זה עם אחרים
אודות

אתר לבריאות הוא ערוץ תוכן אינטרנטי בנושא אורח חיים בריא. המידע מבוסס אסמכתאות (מחקרים שפורסמו ברחבי העולם בכתבי עת וביטאונים מקצועיים, מאגרי מידע אינטרנטיים וחכמת חז"ל). יחד עם זאת, התוכן כפוף לשינויי עריכה ופרשנות של עורכי האתר.

דרכי התקשרות

אנו תמיד שמחים לשמוע מכם ! ניתן ליצור קשר עם מערכת האתר באמצעות:

שליחת טופס מקוון

דוא"ל forhealth.mail@gmail.com

 

נושאי עניין
  • תזונה נכונה – איך לאכול נכון
  • אוכל בריא – "סופר פוד"
  • ספורט ומנוחה בדרך בריאה
  • תנועת הנפש
  • ניקוי הגוף
  • בריאות וסביבה
תנאי שימוש ומדיניות פרטיות

המידע באתר נועד עבור הציבור הרחב, הוא אינו ייעוץ מקצועי ואינו מהווה תחליף לייעוץ מקצועי. אנו משתדלים לשמור ככל הניתן על פרטיות הגולשים באתר ועובדים עם פרוטוקול גלישה מאובטח (SSL).

טרם שימוש באתר יש לקרוא את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות.

אין באמור באתר זה כדי להוות ייעוץ רפואי, תחליף לייעוץ רפואי או עצה רפואית.
כל הזכויות שמורות לעורכי האתר. תוכן האתר מבוסס על המקורות המוזכרים.
גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס