תפוח בריא ללב ?

כולסטרול נחשב לגורם סיכון מרכזי להופעת מחלות לב ושבץ מוח. הכולסטרול הרע גורם להתקשות והצטברות רבדי כולסטרול בדופן כלי הדם, ועל ידי כך הופעת טרשת עורקים ויחד איתה עלייה דרסטית בסיכון להופעת מחלות לב ושבץ מוחי.

התפוח הוא פרי בריא, עשיר בנוגדי חמצון חזקים כמו הליקופן, כלורופיל, לוטאין ובטא קרוטן וסיבים תזונתיים בראשם הפקטין.

נוגדי החמצון האנטי-דלקתיים שבתפוח, מעכבים חמצון שומני הדם ומפחיתים צבירת הכולסטרול בדופן העורקים והסיכון להופעת טרשת עורקים. הסיבים התזונתיים שבתפוח סופחים כולסטרול במעי ומפנים אותו יחד אתם כשמתפנים כפסולת הצואה וגם מונעים תנודות חדות בערכי הסוכר, בשל ספיגה איטית, ועל ידי כך מונעים בעקיפין נזק לכלי הדם.

השילוב בין נוגדי חמצון חזקים במיוחד, לצד סיבים תזונתיים בראשם הפקטין, מקנים לתפוח סגולה של הורדת כולסטרול ועל ידי כך מניעת מחלות כלי דם של הלב והמוח.

עד כדי כך חזק כוחו של התפוח בהורדת ערכי הכולסטרול הרע, שמחקר בריטי מצא שאכילת תפוח אחד ביום גרמה לאיזון כולסטרול כמעט כמו טיפול תרופתי בסטטינים.