לרדת במשקל בלי לעשות דיאטה – ללעוס לאט לשבוע מהר

לעשות דיאטה דווקנית זה טוב אולי כדי להוריד כמה קילוגרמים במשקל, שבדרך כלל חוזרים מהר ועם ריבית. הדרך הנכונה לשמור על משקל תקין לאורך זמן היא על ידי שינוי הרגלי האכילה. אחד מההרגלים שמהם כדאי להיפטר הוא ההרגל של רבים לבלוע האוכל כמעט מבלי ללעוס אותו.

מחקרים מדווחים שללעיסה ממושכת של המזון לפני בליעתו, יתרונות מרובים: לעיסה ממושכת מאפשרת לאנזימי העיכול לפעול בצורה יותר אפקטיבית ולפרק המזון טוב יותר – כך הגוף מקבל יותר מהרכיבים המזינים שבמזון.

אך לא רק ערך תזונתי טוב יותר. מסתבר גם שמי שלועס יותר אוכל פחות: בפרסום בכתב העת האמריקאי של האקדמיה לתזונה ודיאטה, דווח שנמצאה ירידה משמעותית בכמות המזון שנצרכה על ידי קבוצת הנשים במחקר שלעסו המזון זמן ארוך יותר מאשר קבוצת הנשים שהשתתפו ולעסו פחות.

בפרסום בכתב העת האמריקאי לתזונה קלינית פורסמו תוצאות מחקר שמצא שאכילה אטית מגבירה תחושת שובע ומפחיתה בסופו של דבר את כמות המזון הנצרך.

לעומת זאת, "בליעת מזון" לא רק שאינה בריאה וגוררת אכילת יתר, היא עלולה להיות מסוכנת ממש– חנק, אספריציה (שאיבה של מזון/חומצות/רוק לדרכי הנשימה) ואפילו התייבשות, הם רק חלק מהסכנות שבבליעת מזון ללא לעיסה מספקת.