אין באמור באתר זה כדי להוות ייעוץ רפואי,
תחליף לייעוץ רפואי או עצה רפואית.
© כל הזכויות שמורות לעורכי האתר.
תוכן האתר מבוסס על המקורות המוזכרים.
הצהרת נגישות לאתר בריאות
מה בריא בגבינה ?
18/12/2021
נכתב על ידי
גבינה נחשבת למזון בריא, עשיר בסידן, חלבון וחומצות שומן ייחודיות. יצאנו לבדוק מה בריא בגבינה וחזרנו עם כמה ממצאים מעניינים
גבינה היא מזון בריא. אמנם יש גבינות בריאות יותר ובריאות פחות (הדבר תלוי ברובו בסוג החלב ממנו יוצרה הגבינה ובתהליכי העיבוד שלה), אך הדעה הרווחת היא שגבינה היא מזון בריא ומומלץ לצריכה יומיומית. מה בריא בגבינה ? על כך בשורות הבאות
בריאות העצמות והשרירים
הסידן והחלבון שבגבינה הופכים אותה לאמצעי נהדר לבניית עצמות ושרירים חזקים.
בדומה לחלב, בגבינה חלבון מלא, המכיל כל חומצות האמינו החיוניות.
מכיוון שגבינה עשויה מחלב, היא גם ארוזה בסידן וסידן יכול לעזור בפיתוח העצמות וחיזוקן.
ויטמינים A, D, K ואבץ, הקיימים בגבינה, תורמים גם הם לבריאות העצם.
גבינה מפחיתה דלקות
שומני חלב בגבינה מכילים חומצה לינולאית מצומדת (Conjugated-Linoleic-Acid), המסייעת בהפגת דלקות בגוף.
גבינה להורדת לחץ דם גבוה
הרמות הגבוהות של הסידן הקיימות בגבינה יכולות לעזור לאזן לחץ הדם, בתנאי שבוחרים בגבינה שאינה עתירה בשומן ונתרן כמו גבינת ריקוטה או פטה.
גבינה בריאה למוח
מחקרים מראים שגבינה יכולה להיות מקור טוב לגלוטתיון – נוגד חמצון המסייע בשמירה על בריאות המוח. מחקר שנערך בשנת 2016 על ידי חוקרים מאוניברסיטת פנסילבניה בארה"ב, הראה כי כלי הדם של המשתתפים במחקר שאכלו גבינת צ'דר היו בריאים יותר.
גבינה לבריאות המעיים
מזונות מותססים כמו גבינה ויוגורט מכילים חיידקים פרוביוטיים המוזכרים במספר מחקרים כיעילים בשמירה על בריאות המעיים ותפקוד מערכת העיכול.
גבינה לבריאות השיניים
מספר מחקרים דיווחו שגבינה ומוצרי חלב באופן כללי, יכולים להגן על השיניים מפני חורים. במחקר דני משנת 2015 דווח שילדים שצרכו גבינות ומוצרי חלב מעל לצריכה ממוצעת לבני גילם, היו לאחר 3 שנים עם פחות חורים בשיניים, מאשר ילדים שצרכו גבינות ומוצרי חלב מתחת לממוצע.
מי הגבינה, המים שרוב האנשים שופכים, מכילים חלבון WHEY – חלבון מסיס איכותי – זהו סוג החלבון בו משתמשים בתוספים אבקתיים שונים לבניית שרירים.
מקורות וקישורים רלבנטיים:
- WebMed - Cheese: Are There Health Benefits
- מדריך קצר לחומצה לינולאית מצומדת (CLA)
- Dairy cheese consumption ameliorates single-meal sodium-induced cutaneous microvascular dysfunction by reducing ascorbate-sensitive oxidants in healthy older adults
- Association between Dairy Intake and Caries among Children and Adolescents. Results from the Danish EYHS Follow-Up Study
- גם אתם שופכים את ה"מים" שבאריזת הגבינה? כדאי שתשקלו שוב - וואלה בריאות
אולי יעניין אותך גם
אודות
אתר לבריאות הוא ערוץ תוכן אינטרנטי בנושא אורח חיים בריא. המידע מבוסס אסמכתאות (מחקרים שפורסמו ברחבי העולם בכתבי עת וביטאונים מקצועיים, מאגרי מידע אינטרנטיים וחכמת חז"ל). יחד עם זאת, התוכן כפוף לשינויי עריכה ופרשנות של עורכי האתר.
תנאי שימוש ומדיניות פרטיות
המידע באתר נועד עבור הציבור הרחב, הוא אינו ייעוץ מקצועי ואינו מהווה תחליף לייעוץ מקצועי. אנו משתדלים לשמור ככל הניתן על פרטיות הגולשים באתר ועובדים עם פרוטוקול גלישה מאובטח (SSL).
טרם שימוש באתר יש לקרוא את תנאי השימוש ומדיניות הפרטיות.